Castas
Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Franca
Análise
Álcool – 20,10% Vol.
Açúcares – 4,8º Baumé
Acidez Volátil – 0,9 g/dm3
Técnicas de Vinificação
Em cubas de lixiviação com auto-vinificadores
Estágio em cubas de madeira de castanheiro
Notas de Prova
Cor – Castanho com notas verdes.
Aroma – Complexo e intenso, com notas de frutos secos, figos, amêndoas, mel, caril e madeira.
Sabor – Muito equilibrado na boca, concentrado, boa acidez, sabor a frutos secos, especiarias, com um final muito longo e persistente
