IDENTIFICAÇÃO
MARCA: QUINTA DA PRELADA
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Douro DOC Tinto.
PRODUTOR: Samuel Magalhães e Silva, Herdeiros.
ANO: 2014
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Douro DOC Tinto.
PRODUTOR: Samuel Magalhães e Silva, Herdeiros.
ANO: 2014
NOTA DE PROVA
COR: Rubi com notas de violeta.
AROMA: Fruta vermelha madura com notas florais.
SABORES: Acidez equilibrada e taninos suaves.
TEMPERATURA: 14ºc a 18ºc.
ACOMPANHAMENTO: Carnes ligeiras e queijos.
AROMA: Fruta vermelha madura com notas florais.
SABORES: Acidez equilibrada e taninos suaves.
TEMPERATURA: 14ºc a 18ºc.
ACOMPANHAMENTO: Carnes ligeiras e queijos.
ENOLOGIA
DATA DA VINDIMA: 2013/09.
VINIFICAÇÃO: Em lagares com pisa a pé.
ESTÁGIO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
ANÁLISE QUÍMICA
ÁLCOOL: 13,5 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,10 gr/l (ác. tartárico)
AÇÚCAR RESIDUAL: 4,8 gr/l
PH: 3.60
ACIDEZ TOTAL: 5,10 gr/l (ác. tartárico)
AÇÚCAR RESIDUAL: 4,8 gr/l
PH: 3.60
VINHA
SOLO: Xistoso.
CLIMA: Inverno frio e chuvoso, verão quente seco.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca e Roriz.
IDADE DA VINHA: 30 anos.
PRODUÇÃO: 3000
TÉCNICO DE VITICULTURA: Rui Magalhães.
CLIMA: Inverno frio e chuvoso, verão quente seco.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca e Roriz.
IDADE DA VINHA: 30 anos.
PRODUÇÃO: 3000
TÉCNICO DE VITICULTURA: Rui Magalhães.
