Quinta da Prelada Reserva Tinto

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IDENTIFICAÇÃO

MARCA: QUINTA DA PRELADA
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Tinto DOC
PRODUTOR: Samuel Magalhães e Silva, Herdeiros.
ANO: 2007

NOTA DE PROVA

COR: Vermelho Rubi
AROMA: Fruta vermelha muito madura e notas ligeiras de fumado.
SABORES: Frutas vermelhas maduras, especiarias e fumados. Acidez equilibrada.
TEMPERATURA: 17 ºC.
ACOMPANHAMENTO:
Queijos fortes no aroma, carnes vermelhas e pratos condimentados.

ENOLOGIA

DATA DA VINDIMA: Outubro 2007.
VINIFICAÇÃO: Vinificação pelos métodos mais tradicionais em lagares de granito.
ESTÁGIO: 14 meses em barricas de carvalho.

 

ANÁLISE QUÍMICA

ÁLCOOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,1 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL: 2,5 g/l
PH: 3,64

VINHA

SOLO: Xisto.
CLIMA: Inverno frio e chuvoso, verão muito quente e seco.
CASTAS:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão.
IDADE DA VINHA: 35 anos.
TÉCNICO DE VITICULTURA:
Rui Magalhães.