IDENTIFICAÇÃO
MARCA: QUINTA DA PRELADA
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Douro DOC Tinto
PRODUTOR: Samuel Magalhães e Silva, Herdeiros.
ANO: 2013
REGIÃO: Douro
TIPO DE VINHO: Douro DOC Tinto
PRODUTOR: Samuel Magalhães e Silva, Herdeiros.
ANO: 2013
NOTA DE PROVA
COR: Tinto
AROMA: Fruta preta madura. Floral.
SABORES: Notas de frutos pretos e especiarias. Corpo denso e harmonioso. Final de boca longo.
AROMA: Fruta preta madura. Floral.
SABORES: Notas de frutos pretos e especiarias. Corpo denso e harmonioso. Final de boca longo.
COMO SERVIR: Queijos e carnes brancas ou vermelhas.
TEMPERATURA: 16 / 18 ºC.
ENOLOGIA
DATA DA VINDIMA: 2013/09.
VINIFICAÇÃO: Em lagares com pisa a pé.
ESTÁGIO: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
ANÁLISE QUÍMICA
ÁLCOOL: 14,5% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,41 g/dm3
AÇÚCAR RESIDUAL: 2,6 g/dm3
PH: 3,74
ACIDEZ TOTAL: 5,41 g/dm3
AÇÚCAR RESIDUAL: 2,6 g/dm3
PH: 3,74
VINHA
SOLO: Xistoso.
CLIMA: Inverno frio e chuvoso, verão quente seco.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga franca, Tinto Cão, Sousão e Roriz.
IDADE DA VINHA: 30 anos.
PRODUÇÃO: 3000
TÉCNICO DE VITICULTURA: Rui Magalhães.
CLIMA: Inverno frio e chuvoso, verão quente seco.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga franca, Tinto Cão, Sousão e Roriz.
IDADE DA VINHA: 30 anos.
PRODUÇÃO: 3000
TÉCNICO DE VITICULTURA: Rui Magalhães.
