Produzido a partir de um field blend de uvas de vinhas velhas (cerca de 20 castas diferentes com idades compreendidas entre os 70 e os 100 anos), este Vinhas Velhas Branco representa o Douro tradicional no seu estado mais puro. Apresenta uma cor citrina, um aroma fresco e frutado e um sabor complexo com um final longo e persistente.
VARIEDADES | Vinhas velhas multivarietais, tradicionais do Douro, com idades compreendidas entre os 70 e os 100 anos.
VINHA | As vinhas são cultivadas segundo o sistema de produção integrada ambiental, sem recurso a sistema de rega, permitindo uma produção equilibrada e uma extração óptima do potencial de cada casta.
Vindima | Uvas colhidas à mão em parcelas de vinhas velhas, durante a primeira quinzena de setembro.
ESTÁGIO | Cubas de aço inoxidável.
NOME – DOC
SOLO – XISTO
ALTITUDE – 300 – 500 METROS
ÁLCOOL – 13%
ACIDEZ TOTAL – 5,3G/L
PH – 3,4
