Produzido a partir de castas tradicionais do Douro, provenientes das vinhas altas do planalto de Foz Côa, este vinho apresenta um bouquet frutado e floral e um paladar fresco e elegante. Ideal para acompanhar pratos ligeiros, carnes brancas, saladas, peixe, marisco e sushi.
VARIEDADES DE UVA | Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho
VINHAS | As vinhas são cultivadas em sistema de proteção ambiental, sem qualquer rega, permitindo uma produção equilibrada e uma extração óptima do potencial de cada casta.
Vindima | As uvas são colhidas manualmente em vinhas de altitude cuidadosamente seleccionadas, na primeira quinzena de setembro.
ESTÁGIO | Cubas de aço inoxidável.
DENOMINAÇÃO – DOC
SOLO – XISTO
ALTITUDE – 450 METROS
ÁLCOOL – 12%.
ACIDEZ TOTAL – 4,6G/L
PH – 3,40
