Produzido a partir de um field blend de vinhas velhas (cerca de 20 castas diferentes provenientes de vinhas com idades compreendidas entre os 70 e os 100 anos) este Withe Vinhas Velhas representa o Douro tradicional no seu estado mais puro. Apresenta um bouquet fresco e frutado e um paladar complexo com um final longo e persistente.
VARIEDADES DE UVA | Vinhas velhas com várias castas, tradicionais do Douro, provenientes de vinhas com idades compreendidas entre os 70 e os 100 anos.
VINHOS | As vinhas são cultivadas em sistema de proteção ambiental, sem recurso a qualquer sistema de rega, permitindo uma produção equilibrada e uma extração óptima do potencial de cada casta.
Vindima | As uvas são colhidas manualmente nas vinhas velhas durante a primeira quinzena de setembro.
ESTÁGIO | Cubas de aço inoxidável.
DENOMINAÇÃO – DOC
SOLO – XISTO
ALTITUDE – 300 – 500 METROS
ÁLCOOL – 12%
ACIDEZ TOTAL – 5,3G/L
PH – 3,4
